生意:有一种需要叫不需要

美国纽约唐人街有家酒店,刚开张的时候生意兴隆,但过了不久就开始遭人冷落,老板为此伤透了脑筋。酒店从硬体到服务员的水准都是一流的,问题究竟出在哪儿呢?

一天,一位富豪邀请了几位朋友在此用餐,老板顿时受宠若惊,为了表达敬意频频上前敬酒,使出浑身解数与富豪套近乎,他认为这是个不可多得的客源,无论如何也要拉住他。而站在一旁的服务生则显得很沉默,在一边暗暗地观察着老板的一举一动。

当那位富豪离开时,老板又亲自将他送到门口,返回酒店的时候,小夥子却叫住了老板:“看来我们酒店的生意不怎么好。”

“是的。”老板说。“假如这样下去的话,我们的生意将会更糟!”小夥子说。

老板上上下下打量了他一番,有点儿不高兴地说:“那你认为应该怎样做呢?”

“请让我做一个月的主管。但在我做主管的期间不要干涉我。”小夥子从容地说。

“但是你用什么来证明你的实力呢?”老板怀疑的问。

“我敢肯定,刚才你送走的那些客人将不会再来了。”小夥子说。

老板于是就半开玩笑地说:“如果他在一个月里果真不来,我立刻让你做主管。”

一个月过去了,那批客人真的没来,而且酒店的生意也越来越差,这时老板想起了那个小夥子,打算让他做一个月的主管。

时间一天天地过去了,这些天里老板只是暗中观察,他发现那个小夥子对任何客人都只是微微一笑一点头,更要命的是他从来都不向客人敬酒、套近乎。

但是让他不敢相信的是:自从小夥子上任以来,生意一天好似一天,现在生意和以前相比已经翻了好几番,老客户也一天比一天多了。

一个月的时间到了,老板问:“生意为何一下子好起来了?”小夥子回答:“你认为做生意最重要的是什么?”

“当然是尽量满足客人的需要啦!”老板说。

“说得很对。但是你有没有想过,客人们的‘需要’当中,有一种‘需要’叫做‘不需要’,而你只知道客人需要什么,却不知道客人‘不需要’什么!”

“有一种需要叫做不需要?”老板蒙住了,说实话,他真的还没去想过客人不需要什么。

“当然,瞭解客人不需要什么与瞭解客人需要什么一样重要。”小夥子说,你们一见到有身份的客人就不断地去敬酒,但是他们来这里的目的是什么呢?

是来吃饭,是参加他们自己的聚会,你去敬酒实际上是在打扰他们,这绝不是他们所需要的。

还有,同一宴席上,有主次之宾,你在向主宾敬酒的同时,也在向同一桌上的其他宾客做暗示:我不在乎你们。

老板听后茅塞顿开,从此,他除了揣摩顾客需要什么,更是下大力气研究顾客“不需要”什么。

20年后,他的酒店在全美国都开设了分店。

报长的话:

服务周到并非每个行业都适用,俗话说的好,隔行如隔山,每种行业都有其成功的秘诀,有些行业需要服务周到,而有些行业则是静静的来,服务太周到反而会让人为之怯步。

而除了行业外,每个人也都有自己的习性,有些人喜欢前呼后拥,逛个街买东西喜欢店员在旁边细心招呼,若店员没上前招呼就转头走人,而有些人却喜欢安安静静的自己一个人逛,有人在旁边关心招呼反而不习惯,草草看完后就快闪。

人,愿意付出是一件非常好的事,但若付出的“时间、地点、对象”不对,反而是一种累赘,弄至“弄巧成拙”造成伤害。

文源自网络 | 图/pixabay.com

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